在我国，青贮原料的多样性为饲料生产提供了广泛的选择。近年来，我们利用全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、各种块根块茎及蔬菜等作物，以及黑麦草、苜蓿和其他牧草，为家畜提供了丰富的营养来源。其中，全株玉米是最常用的原料之一，其次是玉米秸和高粱秸。此外，在长江流域，紫云英成为了制作青贮饲料的重要绿肥作物，而北方则更倾向于栽培牧草以满足青贮需求。

一、根据青贮方法分类

一般或高水分青贮，这是普遍采用的方法。在收割后，将植物立即在缺氧条件下储存，使其含水量保持在60-75%之间。这一保存方式依靠乳酸菌发酵产生乳酸，以降低饲料pH值，从而抑制杂菌繁殖。

低水分或半干青贮，是将收割后的植物放置数天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。由于这种饲料发酵程度较低，乳酸含量也相对较低，而pH值较高，因此它主要依赖于较高的渗透压进行保存。这种类型适用于豆科牧草，并且要求良好的压实条件。

添加剂与保存剂在青贮时，可以通过添加一些物质到原料中，以提高饲料品质或者促进乳酸发酵过程。

水泡或清水发酵是一种简便有效的短期保存方法，它涉及用清水淹没并充分压实原材料，创造出缺氧环境。这样的饲料略带酸味和酒味，对猪来说口感良好，但养分损失相对较大，因为可溶性养分容易溶解于水中流失。

高水分谷物 青 质，则不需要干燥直接进行密闭储存，其优点包括节省子粒干燥成本并保留谷物原本营养价值。此类产品如高水分玉米子粒 青 质已经被国际上广泛应用，并且对于牛来说具有很高的营养价值，同时也适合喂猪和肉鸡食用。

二、根据原料组成和营养特性分类

单一 青 质仅使用一种禾本科植物或者其他含糖量高等植物作为单独的一种源头。

混合 青 质则是在满足基本要求的情况下，将多种不同的植物混合并储存于密封容器内，其全面性的营养价值比单一型更佳，对家畜更加友好。

配合 青 质则通过科学搭配不同类型维持必需元素结合使得每个动物能获得所需之所有必需元素而不会导致某些维持不足造成健康问题。

三、根据形状分类

切短 青 质，即将收割后的植材切断至2-3厘米长度，然后再进行整理以便充分压实。

长株 青 质则是不切断植材直接整理入窖或壕中，在劳力紧张以及季节短暂情况下采用；要确保充份压实，并可以配合使用添加剂以保证质量稳定性。

四、根据发酵酸分类

根据调制过程中的预处理差异主导微生物及其品质优劣，可以进一步细化为乳酸 类别 乙醛 类别 丁醇 类别 变质类别 半湿半干类别 等等，每一种都有其独特之处同时各自拥有特殊利弊贸易决策者应考虑此因素从而做出明智选择以最大限度地提升效益。