鱼塘养殖加州鲈鱼的模式多样，可以采用单独养殖、混养以及网围养殖，每种方法都有其独特之处和优势。以下是几种主要养殖模式的技术要点和注意事项，旨在分享给大家。

一、池塘主体放牧模式

在冬季进行鱼种放牧时，务必对鱼体进行杀菌消毒，以防止水霉菌感染并保护受伤部位。一般而言，可用2%-5%的食盐溶液浸泡约5-10分钟。此外，放牧时应确保鱼体规格尽可能统一，最好不超过3厘米差异，这样可以避免池中规格差异过大，使得投喂饲料更加便捷。此外，每亩可与鳙鱼共栖20-30尾鳙鱼和20-30尾银鲫。

二、加州鲈鱼共栖池塘

可以在原有的主体品种不变的情况下，将适量的加州鲈鱼引入到池塘中，不仅能清除野生杂魚、虾类及水生昆虫等，同时也能提高每亩经济效益。通常选择为草魚或罗非魚等家禽池塘共栖，加州鲈魚對於環境要求較高，因此需要较好的水質环境，大量施肥且大量投饲的大型池塘并不适合養殖此類生物。

三、网围式培育

有时候会将部分池塘区域利用竹桩支撑搭建成长方形或圆形的隔离区，用以培育或成熟期养殖加州鲈魚。在准备过程中，务必先行清理污垢并进行彻底消毒，并且提前准备活性饵料。这些隔离区应选定无污染，无船只经过的地方，以符合加州鲈魚養殖标准。在这里，每亩可容纳15-30尾15厘米左右的加州鲈魚幼體進行養殖。

四、工厂化生产线

运用水泥制成的小型设施，如闲置用于培育鳗蛇的小型储存空间，或其他类型类似设备，以恒定控制温度于25摄氏度范围内实施集约化生产（即工厂化）。这种方式更倾向于使用较大的个体来进行生产。首先从冬季开始放出幼小个体，然后至次年春季达到销售级别后再次放出更大的个体，一年内两次完成商品级别产品上市。这一工厂化系统需要配备良好的大规模孵化物资以及优质饲料，并精心管理水质质量与疾病预防工作。此举缩短了传统循环周期，从而提升了经济效益。