在我国，青贮饲料的来源十分丰富，包括玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦、小麦等农作物，以及黑麦草、苜蓿、紫云英等牧草。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸和高粱秸。此外，长江流域各省还广泛使用紫云英作为绿肥作物制作青贮，而北方则主要利用栽培的牧草。

一、根据青贮方法分类

一般青贮或高水分青贮，这是一种普遍采用的方法。在收割后，将原料立即存放在缺氧条件下，以含水量60-75%进行保存。这一方法的原理是依靠乳酸菌发酵饲料中的碳水化合物产生乳酸，从而降低饲料pH值，抑制杂菌繁殖。

低水分青贮，又称半干青贮，是将收割后的原料放置数天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧存储。由于发酵程度较低，乳酸含量也相应较低，而pH值较高，因此饲料的保存主要依赖于较高的渗透压。这种方法适用于豆科牧草，并且要求对材料压实度有更高的标准。

添加剂与保存剂 青贾时添加一些特定的物质到原料中，可以提高青贾饲料的品质或促进乳酸发酵过程。

水泡青 质又称清水发酵或酸性调节，是一种简便快速但损失养分多的一种短期保存方式。通过用清水淹没并充分压实原始材料来造成缺氧环境。这类饲料虽然口感好，但因为可溶性养分会随着清水流失而减少，所以营养价值不如其他方式更为保留。

高水分谷物 青 质指的是在收获后直接将含有22-40%湿度的大宗谷物进行密闭存储，不需要干燥处理。这一方式可以节省能源成本并保持谷物最初营养素未受破坏地存在。而国外尤其推崇这种对牛和猪以及鸡肉生产都非常有效益的大型谷物子粒无需干燥直接保鲜技术。

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二、根据原材组成及营养特征分类

单一 青 质单独使用一种禾本科植物或其他糖份丰富植物作为食源。

混合 青 质结合满足基本需求的情况下，将多种植物混合存入密封容器内，它们比单一品种更全面且口感更佳。

配合 青 质则是在保证基本条件下的精确搭配各种植物以满足不同动物对于不同的营养需求，在密封容器内共享空间，这样做出的产品质量最高，同时也能提供更加均衡饮食给畜牠们。

三、基于形状分类

切短 青 质把植被切碎成约2-3厘米厚，然后再进行储藏，以便能够达到最佳压实效果。

长株 青 质保持植被自然长度，只要它们不超过窖穴或者壕沟高度就行了，这个办法通常适用于劳动力紧张和收割季节短暂时期；此时必须确保充足压实，并若必要，则可能需要额外添加某些助剂以维持喂食质量稳定性。