仲冬时节，在云南省保山市昌宁县各个食用菌种植基地的大棚里，菌丝旺长、菌菇成熟，一派生机勃勃景象。 走进位于昌宁县田园镇宝丰社区昌宏食用菌种植基地大棚里，整齐摆放的菌棒有的菌丝发白长势良好，即将出菇；有的菌棒上已经长出了一团团、一簇簇硕大的平菇。杨兴宏一家齐上阵，点种、采菇……在大棚里幸福地忙碌着。“我家种的平菇，在原来的基础上，又添加了一个特殊的配方，就是添加了苦荞，用苦荞种出来的菌子比较清甜，也比较爽滑，口感非常好。”昌宏食用菌种植基地负责人杨兴宏边忙边说。 凭借这一独特秘方，昌宏食用菌种植基地无论是菌棒，还是菌菇都深受消费者青睐。“以零售、批发为主，远的批发到西双版纳、保山、昆明等地，零售以昌宁为中心，供应各大超市，自家也在零售。”杨兴宏满怀信心地说，他的目标就是让广大消费者都能吃到健康美味的食用菌。 自2018年创建以来，昌宏食用菌种植基地不断发展壮大，逐步成长为集菌种研发、菌棒生产、菌菇养育、产品批发零售于一体的食用菌种植基地，基地占地50亩，建有40个大棚，年销售额70多万元。“我主要种平菇、香菇，还有羊肚菌、赤松茸，以销售菌棒、菌种，还有食用菌为主。”杨兴宏介绍。 这是昌宁县全链条推动食用菌产业发展的一个缩影。近年来，昌宁县充分发挥区位优势和气候土壤资源条件，做好“土”文章，以“高质量建设滇西高原特色农业示范区”为突破口，大力发展特色产业，坚持走“公司＋合作社＋基地+社员”的发展模式，积极构建“菌种研发、菌棒生产、养菌出菇、加工销售、菌糠利用、野生菌促繁”产业体系，动员鼓励懂技术、会管理、善经营的农村致富带头人注册食用菌产业专业合作社，强化合作社规范化建设，培育龙头合作社打造昌宁食用菌特色品牌，努力将资源禀赋转变为富民强县的优势产业，菌子产业逐渐成为带动当地群众增收致富的又一支柱产业。 据统计，今年昌宁县完成食用菌产量14562吨，产值4.0477亿元，其中人工菌产量9732吨，产值7087万元，野生菌产量4830吨，产值3.339亿元。