近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印在白天采摘红香菌、晚上烘干中度过了充满活力的时光，他的脸上洋溢着幸福的笑容。"红香菌季节性很强，我们必须抓住这个赚钱的好机会!"他向记者介绍说，今年红香菌价格高涨，一公斤可卖到120元。这对他来说是一个难得的创收机会。他表示，现在是种植香菇农闲时期，同时也是山区野生红香菌出没的时候，他和其他贫困户一起前往山区，以此来拓宽他们的收入来源。

据了解，红香菌是一种珍稀野生食用菌，也被称为红香菇、葫芦菌儿，它们因其独特的外观和口感而闻名世界，是一种绿色食品。由于地处伏牛山深处，这里的环境适宜于这些珍稀食用菌生长。它们以其全身鲜艳的颜色、高质量肉质、丰富营养和美味口感而著称，被誉为"菇中之王"。