别名：胡蒜（崔豹《古今注》），葫（《别录》），独蒜（《普济方》），独头蒜（《补缺肘后方》）入药部位：百合科植物大蒜的鳞茎。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

性味归经：入脾、胃、肺经。辛，温。功效深远，它不仅能行滞气，暖脾胃，还能消症积，解毒，并具杀虫之效。这使得大蒜成为了治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻等多种疾病的良好选择。此外，大蒜还被用来治疗痢疾、疟疾以及儿童常见的百日咳。大量文献记载显示，大蒜对治痈疽肿毒和各种癣疮有显著疗效。此外，对于蛇虫咬伤，也是传统中医中的有效对策。

①《别录》指出，大蒜可散痈肿蠕疮，并能够除风邪及杀毒气。

②《唐本草》则强调其下气消谷与除风破冷的功能。

③在《食疗本草》的记载中，大蒜被认为是除风且杀虫的药材。

④而在《本草拾遗》，它被用来去水恶瘴气，以及破冷气和烂痃癖；宣通温补，无需加其他药物就能达到效果；并且能够治疗疮癣。

⑤根据 《日华子本草》，大蒜既可以健脾，又可治肾气不足所致的霍乱转筋和腹痛；此外，它还能够除邪辟温，用以治疗劳心烦热或感冒引起的一系列症状。而敷贴于体表，则能舒缓风损和冷痛，同时也适用于蛇虫伤口处理，可以通过捣碎后贴敷进行使用。

⑥在 《日用本草》的描述中，大 蒜具有燥脾胃化肉食之功效，这意味着它对于改善消化系统特别有益。

⑦另外，《滇南本草》的记载指出大 蒜还有祛寒痰兴阳遭及泄精解水毒等作用。

⑧而 《纲目》提到，不仅如此，还可以通过捣汁饮服来治愈心痛，或煮汁饮服以缓解角弓反张的问题。而同鲫鱼丸一起服用，可用于膈气问题；同蛤粉丸一起服用，则适合水肿患者。而对于孕期出现的小便血色斑、大便黑色粪便甚至孕妇暴发性的腹痛、小便频繁等情况，可以配伍黄丹丸共同使用。此外，当遇到小儿患有尿路感染导致的小便灼热伴呻吟时，可采用相同方法制剂，以促进孩子健康恢复。此外，在女性生理方面，如排卵前出现腰酸背痛或者月经过多带血，小心翼翼地加入乳香丸即可得到快速缓解。当需要快速止血或防止过度出血时，将其与牛黄片混合制成胶囊，更是解决方案之一。

总结来说，大 蒜作为一味古老但实用的药材，其应用领域广泛，从内科学到外科学，再到妇科医学都有着不可替代的地位。在现代医学背景下，不乏研究者将这份宝贵经验转化为新的医疗手段，让更多的人受益匪浅。