在10月份，随着柿果的陆续采收，柿树进入了贮藏营养的时期。这一阶段，树体积累的大量营养物质，将直接影响到翌年的产量和品质。因此，对于管理好柿树采果后的恢复工作至关重要，以促进花芽分化，为稳定的来年丰产打下基础。

施足基肥是这一过程中的关键。在10月初施肥，此时为适当的时间点，大约占全年的75%左右。具体施肥量应根据树势、大小、产量以及土壤肥力进行调整。大多数情况下，在盛果期，每棵柿树可以施以150公斤到250公斤有机肥、1公斤到2公斤磷酸二铵，以及1公斤到1.5公斤硫酸钾。使用开放射状沟施法，使沟深度不超过35厘米。

保护叶片也是不可忽视的一环。在柿果大部分已被采摘之际，叶片仍能发挥较强同化作用，这对增加碳水化合物含量至关重要。此时喷洒2次到3次3％尿素水溶液或300倍光合微肥，可显著提高光合作用效率，并增强翌年开花结果以及新梢生长能力。

落叶后修剪是确保园区整洁与健康的手段之一。需要清除所有枯枝、病虫侵袭的枝条、重叠或细弱的枝干等过剩部分。当年结果的小枝留存基部2个至3个芽并短截；老枝和衰老迹象明显的地大枝，则回缩短截至新生处以促进新的生长；对于那些过高或过多的小枝，可以预留几根作备用，以避免未来出现大小年结果的问题。

冬季防治病虫害同样重要。首先要彻底清除园内杂草及落叶，用火焚烧集中处理；接下来摘除任何残留下的柿蒂，并刮去旧皮层，再集中焚烧；深翻30厘米以消灭潜伏性病菌和害虫；在发芽前，全园普遍喷洒石硫合剂，以防止越冬病菌与害虫再次繁殖。此外，对于严重感染疾病（如炭疽）的区域，还需额外喷洒40％甲基托布津300倍液进行治疗。而且，要使用护树将军涂抹在植物上，或拌制成糊状涂白对抗其他可能发生的问题。

通过这些措施，我们不仅能够有效地管理好采收后的柿子树，还能确保其健康成长，从而实现更好的经济收益，让土地上的金子——即我们的辛勤劳动所得——得到最大的利用价值。