在冬季油菜种植过程中，李明深知要做好抗寒防冻措施，这对于确保油菜的良好生长至关重要。因此，他决定遵循以下几点来保护他的植物。

首先，他明白了重施腊肥的重要性。在油菜越冬前，李明会在行间施用土粪、堆肥、灰粪或人粪尿等有机肥料，并结合中耕培土，将这些肥料施于根部。这一做法不仅能减少肥料的损失，还能为油菜提供必要的营养。

其次，李明认识到磷钾肥对提高油菜抗性的作用。他知道磷能够促进根系发育，而钾则有助于增强抗寒和病害抵御能力。为了避免过量氮化导致植株柔嫩易受伤害，李明会适当减少苗期中的氮素使用。

第三项措施是进行中耕培土。通过这样的操作，不仅可以使土壤变得更加疏松，便于水分和空气的流通，也可以直接保护根部，使其更健康地生长，同时预防拔根现象发生。

为了进一步降低温度变化对植物造成的心理压力以及实际损害，李明还采用灌水或撒灰防冻的手段。在冻结前进行灌溉，可以有效缩小昼夜温差，从而缓解低温带来的影响。此外，用谷壳灰或草木灰覆盖叶面也是一种有效方法，它们能够帮助维持一定程度的小气候，从而阻止冻害扩散。

为了保持田间生物多样性并预防疾病蔓延，比如蚜虫、青虫和跳甲虫等问题，李明会在播种早期或者成熟初期喷洒含有多效唑的一般农药，以此达到控旺及时处理可能出现的问题同时起到防范传染效应的作用。

在天气寒冷的时候，对于改善土壤结构以促进微生物活动并增加温度，有利增温效果，是非常关键的一个环节。因此，在不同的情况下，如冰冷浅层挖掘与潮湿深层挖掘相结合，以及雨后锄地与雨前的松土都将被实施，以优化通透性和提升温度，为作物创造最佳生长环境。

最后，但同样不容忽视的是及时摘除早薹早花这一步骤。这一行为对于改变营养分配方向至关重要，因为它从主茎转移到分枝上，让更多资源用于新芽增长，从而提高整体产量和品质。当然，此举需要紧随之后的追施速效化肥以加速这个过程，最终实现高产、高质目标。