宁椒5号，这是一种在1994年由南京星光蔬菜研究所成功培育的高品质辣椒新品种。它的特点是适应性强、高产、抗病和商品性好，是一款充满发展潜力的优良辣椒品种。这种辣椒属于中晚熟期的粗羊角型，植株形态匀称而略显紧凑，茎秧粗壮且生长势旺盛，不易早衰；叶片呈匙形，能有效吸收光线；植株座果率高，一般每株可挂30个以上的大果，有时甚至达到70-80个；果体直长达20-25厘米，肩宽2.8-3.0厘米，肉质厚实，每个大约重50-70克，在青熟期为绿色，在老熟期转为鲜红色，其颜色的变化均匀自然，口感辛辣。

这款辣椒具备较好的耐湿、耐旱和低温性能，以及较强的抗逆性和抗病能力，使其在储存过程中表现出良好的保持质量。宁椒5号适合春季、二季及冬季播种，并可用于露地或保护土栽培。在长江流域进行露地栽培时，可选择2月下旬至4月中旬进行春播，或6月25日前进行秋播。选用土壤肥沃且排水良好的苗床地，并确保前茬作物与之不相同，以减少疾病传播。此外，要对苗床地多次翻耕晒干以提高土壤质量。

宁 植行后应稀植，每平方米约需5克的种子。当幼苗出现40到45天左右6到8片叶时，即达到最佳出苗状态。此后要适当控制水分并促进根系发达以防止过度生长影响坐果定位。如果需要，可以使用波尔多液或含有15%多效唑的一些农药以控制过快生长并确保正常坐果。

在定植后的管理方面，可以根据实际情况适当施加肥料来促进植物成长。在初花阶段可以施加一次补充肥料，以支持植物继续健康成长。当果实开始挂垂于枝头时，可增加营养供给以支持盛果期所需。在整个生命周期内，要注意避免过度干燥或潮湿，以提高整体产量并延续结果周期。此外，还应该及早发现并处理可能出现的问题，如病虫害等。

最终，当单株结果累积到一定数量时，便可以采摘。这通常需要大约180天，从而能够按市场需求提供青色或红色的甜辣 椿类产品。