崂山绿茶是南方茶树“南茶北引”近10年的杰出代表。其产地位于山东青岛市的崂山，这座山因其壮丽景色而闻名，享有“海上第一名山”和“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”的美誉。该地区独特的地理环境、肥沃的土壤以及优质的水源，为培育高品质的崂山茶叶提供了绝佳条件，使得它在色泽、香气、味道和形状方面都达到了极高标准，享誉国内外。

在采摘过程中，专家们精心挑选一芽一叶、一芽两叶等嫩枝，以确保每一朵茶叶都能充分展现出最佳风味。

崂山绿茶的制作工艺复杂多样，其中包括杀青、揉捻和烘干等关键步骤。此外，还有一些特殊的手工制作方法，如手工扁制（特级、一级、二级）和卷制（同样有特级、一级、二级之分），其中卷制方式尤为普遍。