在我国，青贮原料的多样性为养殖业带来了丰富的选择。近年来，不仅有全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、各种块根块茎等作物，还包括了黑麦草、苜蓿、紫云英等牧草。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸和高粱秸。在长江流域，紫云英作为绿肥作物广泛用于制作青贮，而北方则更倾向于栽培牧草制成。

一、大致分为五类：一般青贮（含水量60-75%），通过乳酸菌发酵控制微生物；低水分青贮（含水量40%-55%），依赖于较高渗透压保存；添加剂与保存剂青贮，以改善饲料品质或促进乳酸发酵；水泡青贮，一种简易方法，但营养损失较大；以及高水分谷物青贮，无需干燥直接密闭存储，节省成本且保留营养价值。

二，可根据原料组成和营养特性进行分类：单一青贮只使用一种植物原料混合 青 质，则是混合 青 质，将多种植物混合并密封容器内保存；配合 青 质则是在满足基本要求后，对不同家畜的需求进行科学搭配。

三，由于形状差异也可将其分为切短与长株两种类型，其中切短以便充分压实，而长株则不必切割，但仍需注意充分压实以保证质量。

四，最后还可以根据发酵酸分类，如乳酸清洁发酵、二乙醇胺半湿清洁发酵、三丁醇变质清洁发酵等，每种都有其独特的处理过程和主导微生物。此外，还有一些特殊类型，如半干半湿清洁发酵，它们各自具有不同的优缺点，可以根据实际需要进行选择。