在全球气候变暖的背景下，农业生产面临前所未有的挑战。传统的种植方式不仅存在资源浪费的问题，还容易受到极端天气事件的影响，而山东寿光无土栽培蔬菜技术作为一种高科技种植方法，其在应对气候变化方面是否具有足够的优势和可行性，是值得深入探讨的一个问题。

首先，我们需要了解山东寿光无土栽培蔬菜技术本身。这是一种利用水体（如育苗池、温室等）为植物提供生长环境，不依赖于自然土壤进行种植的现代农业技术。这种技术可以有效地控制植物生长条件，比如温度、湿度、光照等，这对于抗逆性强、适应性好的蔬菜品种来说，无疑是一个巨大的优势。

然而，在实际应用中，山东寿光无土栽培蔬菜技术仍然面临着一些挑战。例如，尽管这项技术能够减少对外界环境因素的依赖，但它自身也有一些固有风险，如过度使用肥料和药剂可能导致水体污染；如果管理不当，也会引发疾病和害虫问题。此外，由于成本较高，这项新型种植方式目前主要集中在大规模农场手中，对于小holder农户而言，即使愿意采用，也难以获得相应的手段。

其次，从气候变化角度来看，无土栽培虽然能够减轻土地压力，但它并不能完全避免由于全球变暖带来的极端天气事件，如干旱、大风、高温等这些都可能导致水体损失或破坏，使得整个生态系统受损。在某些情况下，即便是经过精心设计的人工环境也难以抵御自然灾害带来的冲击。

不过，从另一个角度来看，无土栽培可以通过精准控制微生物群落，为植物提供最佳营养条件，有助于提高产量与质量，同时还能降低病虫害发生率。但这同样要求采取一系列措施来维持良好的微生物平衡，并且需要持续监测和调整，以确保整个生态系统健康稳定运行。

此外，无论是传统还是现代农业，都必须考虑到可持续发展原则，即要保证当前需求，同时兼顾未来几代人的需求，不破坏自然资源与生态系统。因此，在推广山东寿光无土栽培蔬菜技术时，要注重环保节能，尽可能减少化石燃料使用量，以及采用清洁能源供应电力，加速向绿色经济转型。

综上所述，虽然山东寿光无土栽培蔬菜技术在理论上具备一定程度上的抗逆能力，但是在实践中，它仍然需要不断完善以及适配新的挑战。在全球变暖加剧的情况下，只有不断创新，不断适应，可以更好地保障食品安全及促进农业可持续发展。而对于个别地区而言，更应该根据自身具体情况制定合理策略，将现代科技与传统智慧结合起来，用以迎接未来的考验。