一、种植条件

气候条件：生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。幼苗可耐-5℃低温。

土壤条件：生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实。

水分条件：不同生的阶段对水分要求不同，即使是幼苗期也不能太湿或太干燥，因为过于干燥会导致老化，而过多湿润则可能导致徒长。

二、栽培技术

选择品种：根据保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。在早春栽培时多采用抗性较强的不结球品種，因為結球品種在早春易抽薹，而且在夏季高溫季節不易結球。

播種與育苗：

春茬在2月至4月播種育苗。

秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗。

使用清水冲洗后浸泡12小时并置於5~6°C處理兩天後再進行播種。

定植及管理：

生菜根系浅深，不需深耕，但需要保持土壤肥沃和透气性。

株距23厘米×20厘米（早熟）、33厘米×24厘米（中晚熟）。

追肥三次，一般稀释施用以避免灼伤根部。

四、病虫害防治

主要病害包括霜霉病、软腐病等，对此应采取轮作减密，并保持田间通风透气，同时定期浅锄划除表面泥土，以预防疾病传播。

五、采收与销售

结束日落后即刻采收，每株重0.45公斤左右；散叶型每株重0.35公斤左右；单株重约0.35公斤，可达到每亩产量2500千克左右.

通过这些方法，可以实现良好的节约资源与环境保护，同时提高农产品质量和市场竞争力，从而实现“亩产80万元”的目标。这对于推动农业现代化和增强农民收入具有重要意义。