在这片大地上，生长着各种各样的食材，其中以盐渍平菇和干平菇为代表，它们不仅品质高且口感独特。为了确保消费者能够享受到最纯净的食用菌体验，本标准对这些产品的质量要求进行了详尽的规定。

首先，我们要明确本标准适用于哪些类型的产品：盐渍平菇和干平菇。这两种类型都是通过特殊方法保存或加工而成，因此需要有不同的质量控制措施。

接着，我们需要定义一些术语，这样我们才能准确地进行描述和检验：

盐渍平菇是指通过盐渍方法保存的平菇。

干平菇则是指新鲜平菃经过加热干燥制成的一种干制品。

色泽是指加工后的产品本身具有的颜色，可以反映出其是否符合预期。

异味则是指由于变质产生的一些酸味、霉味或其他怪味，这直接关系到产品是否可食用。

杂质包括一切混杂在产品中的其他物质，如尘埃、石子等，都可能影响食品质量。

霉斑是由霉菌侵染后形成的一些痕迹，也是一个重要的检验项目。

接下来，我们来看看这些食用菌应该达到的质量指标：

对于盐渍平茸来说，主要关注的是其含水量、色泽以及是否存在杂质、病虫害或者霉斑。而对于干平茸，则更侧重于其含水量测定，以及是否存在异味等问题。

检验方法方面，我们采用多种手段来检查这些食品：

目测：观察整体外观，包括形态、色泽及杂物情况。

手摸：通过触感判断食品硬度以及含水量，特别是在处理干品时非常关键，因为它能帮助我们了解食品内在状态。

鼻闻：使用鼻子识别气味，是判断食品是否合格的一个重要步骤，不仅可以发现异常气息，还能评估风味性格，为消费者带去更多愉悦体验。每一种美好都隐藏于微小之中，只需细心一闻，便能揭开神秘面纱，让人沉醉其中！

含水量测定与盐水浓度测定均按GB12531规定执行，以保证数据准确无误。

取样方法按照GB12530执行，每一步都严谨至极，以保障整个过程科学合理，无遗漏也无偏差。

最后，在包装标志贮存运输方面，本标准提出了具体要求：

包装：根据不同类别进行分类分装，比如盐渍型通常选取坚固耐用的塑料桶，而干型则宜采用纸箱作为容器，以保护商品免受损伤同时便于储存和运输，同时应注明生产日期以及保存期限等信息，以便用户正确理解如何保存并使用此类副粮用品以保持最佳口感与营养价值

标志：必须附加相关标签说明内容以供顾客识别，如名称、规格号码（即标准代号）、净重（即批次）、生产单位名及地址；并包含批次号码及其制造日期，并显示有效保管日数，即“保存日期”或者“最佳前天”信息，以指导用户合理选择购买时间点，从而维护自己的健康生活方式

贮存与运输管理同样重要。在仓库环境中，要防止高温、高湿环境，对所有已收集好的原材料要采取严格隔离措施，避免与有毒或有臭气物品混合存放，以及防止虫害鼠害侵扰和微生物污染。此外，在货物运送期间，要实施安全措施，如震动减少机制、一氧化碳监控设备及清洁系统等，以减少货物损坏风险并防止污染传播给他人的操作环境。