1. 把金针菇洗净切段;

2. 蒜瓣儿切碎，小葱切段，小红椒切段;

3. 金针菇放入水中煮两分钟;

4. 待水沸腾后捞起金针菇;

5. 热锅热油，加入葱蒜小红椒爆出香味;

6. 倒入金针菇翻炒片刻;

7. 再加入适量蚝油、白胡椒粉、糖、盐;

8. 一定要充分翻炒均匀;

9. 出锅，装盘。