饲料的配方是根据家畜的营养需要，饲料营养价值，原料现奖和成本，合理的确定各种饲料的配合比例，这种饲料配比称炎饲料配方。合理的确定饲料本方，是科学养牛不可缺少的环节、在原料具备的情况下，只有配方合理，才能满足育肥营养需要，才能主挥育肥牛的生长性能。

牛属反刍草食类家畜，其饲料配方要求与猪鸡饲料配方不同，不是以饲料百分含量为依据，而是以家主地各营养物质每需要量为基础。配方计算项目和顺序是：采食干物质量(公斤/日)→能量(千卡/日)→粗蛋白(克/日)→总磷(克/日)→(钙克/日)→食盐(克/日)→胡萝卜素(毫克/日)→矿物质。由此可风，反刍草食家畜首先考虑的是干物质的进食量，而对于氨基酸和大部分维生素不同考虑，因为有营养物质的反刍动物体内可以合成。