仔猪分泌胃酸的能力很低，胃中PH值多在4.2以上，而仔猪饲料的PH值又多在5.8至6.5之间，常使胃内PH值过高，导致仔猪消化不良、腹泻及生长缓慢等。试验表明，添加酸化剂有益于提高仔猪的生产性能，一般可使日增重和饲料转化效率分别提高百分之四至百分之二十七和百分之三至百分之十五。据报道，在仔猪饲料中添加百分之三的柠檬酸，日增重、采食量和饲料转化率分别提高百分之十四、百分之十四和百分之六；添加一定浓度的乳酸和有机酸，仔猪采食量、日增重分别提高百分之十二点二、百分之十七点二，腹泻发生率下降百分之九十二点七。