黄鳝鱼苗的种类繁多，包括大黄鳝、小黄鳝等，每种品种的价格都有所不同。大黄鳝因体型较大，成活率高，因此通常价格较高，而小黄鳝则相对便宜。

市场上出售的黄鳝鱼苗质量参差不齐，有的是经过精心培育和挑选的优质苗料，但也有可能是低标准采集而来的。购买时应仔细观察是否有明显伤病或异常行为，并咨询卖家关于其来源和养殖条件。

价格受地域、季节以及供需关系影响较大。在淡季，由于需求减少，价格往往会降低。而在盛行期间，如春末夏初，需要大量投放到水中进行繁殖，这时候市场上的需求量增加，从而推高了售价。

购买过程中还要注意看清标签信息，比如产地、生产日期以及保鲜措施等。一般来说，产自良好的生态环境和合法渔业资源的地方生产的产品质量更可靠，更值得信赖。

除了直接购买现成的鱼苗，还有一些专业养殖户提供定制服务，即根据客户要求量身制作适合当地气候和水质特点的小批量或者大批量鱼苗。此类服务通常收费会比普通商店贵，但对于想要提高养殖效率和质量的大规模经营者来说，是很划算的一笔投资。