栀子花能否作为食材使用？栀子花是可以食用的。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区的种植量很大，每到夏季开花时，很多地方有采食栀子花的传统，可以清炒、泡茶，也可以与小竹笋或腊肉搭配，吃起来有一种韧劲，带有一些清香，绝对色香味俱全。

吃栀子花有什么好处？

泻火除烦：栀子花泻火除烦的功效，对于一些热扰心神状况的患者尤为适用，还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦、心胸烦闷不眠的情况。

清热凉血：栀子花苦寒，可以入血分消邪热，为疮疡肿毒、大便下痢和血热妄行等病症提供辅助治疗。

化痰止咳：桅子花能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道，有化痰止咳的功效，可用于治疗因热痰壅肺引起的咳嗽。

通便防癌：栀子花含有纤维素，有宽肠通便作用，可促进大肠蠕动，有助于排出大便，对预防痔疮和直肠癌瘤有益。

如何做出美味的 栀子 花菜品？

凉拌 栀 子 花

【材料】20朵新鲜 栀 子 花，一根西兰花（约50克），两个鸡蛋，小葱、小蒜各适量，以及盐、糖和鸡精少许。

【做法】

①将新鲜 的 栀 子 花洗净，用开水焯一下后捞出沥干水分备用。

②将鸡蛋打散成蛋液，再加入适量盐调味后，将其摊成薄片，然后切丝备用。

③将西兰发切成粗丝，用温水稍微焯一下后捞出沥干待用。

④一个碗中放入西兰发、一部分葱末和一部分蒜末，然后倒入两汤匙红油浇在其中均匀分布；最后加入煎好的鸡丝翻拌均匆即可装盘。

栀 子 花与猪肉汤

【材料】6朵新鲜 的 栀 子 花，一块猪肉（约100克），以及适量的小葱、小姜、高汤及调料盐等物资准备就绪了！

【步骤】

①先把 新鲜 的 瓣子的瓣去杂质，用淡盐水浸泡二十分钟以去除苦涩口感，然后漂洗干净待会儿再使用哦！

②锅内加足够多清水烧开，加几片姜片增添风味，让它一起煮至沸腾状态中然后慢慢倒入打好的蛋液中快速搅拌使其迅速凝固形成轻柔滑嫩厚实的一层表皮状效果哦！然后让这混合物继续煮个十分钟左右，使得蛋白质完全被吸收并融合成为更高级别的一体整体料理元素，同时也保持着原有的自然风情!

③接着，将已经处理好的所有蔬菜如榨菜丝（30克）加入锅中快速翻炒至变软透明并且没有任何残留边缘硬度，这样既保证了营养又避免过烫损失；同时还要注意观察颜色变化确保它们达到最佳烹饪效果—就是变得更加甜美诱人呢！如果感觉需要的话你还可以根据个人喜好调整点更多调料，比如少许酱油来增加深度或者米醋来减轻辛辣，以满足你的口味需求!

⑦最后，当一切都完成了之后，就简单地撒上一小撮葱粒和姜碎作为最终装饰，并且撒上一点点金黄色的芝麻粉给予完美结尾!

鲜艳无比 —— 纯正板面版 —— 传统制作方法—— 高档次版本

【原料】150克新鲜 瓣子的瓣类植物, 100g 瘦身猪肉, 30g 榨菜丝段; 和大量蔬菜类食品，如青豆之类; 加入各种调料包括: 盐, 糖, 生抽(生抽), 老抽(老抽), 酸梅酿造酒精性饮品以及其他五谷七荟所需之皆必备之一不可或缺者们!

【制作步骤】

① 将所有这些全部剁碎或切割成小块形状摆放在一个巨大的平底锅里开始进行首次正式操作过程;

② 在此基础上添加大量高质量橄榄油以供烹饪进入准备阶段;

③ 然后直接从最大温度设置下降到低温继续进行反复熬煮直至完全变软并且呈现熟透状态;

④ 最后的关键一步则是在这个熟透后的产品当中逐渐加入必要的大量剩余蔬果类基本食品件并按顺序加进每一种调配元素但必须严格遵循特定顺序:

首先是放置回流冷却已然熟透结果中的冰镇藏珍玉露珠落雨般滴落之所以叫“补”；

接下来是非常重要的一个环节，那就是通过一次性的手动搓揉充分混合整个组合，以确保每一份都拥有同样的愉悦感受；

最终，在这样稳定的环境条件下，我们应该尽可能多地保存那些刚刚产生出来如此丰富又细腻的情景，让它们依旧保持那份纯粹天然独特气息，即使经过了一番努力劳作，它们仍旧展现着那么迷人的光彩。