乌龙茶的冲泡艺术与品味之道，体现了对茶文化的深刻理解。这种茶以其独特的绿叶红镶边著称，在中国尤其是福建和广东地区有着悠久的传统泡制方法。潮州汕头等地仍保留着古老的手法，将上乘乌龙茶与精湛工艺结合，以享受它那独有的色、香、味。

武夷岩茶和铁观音是代表性佳品，它们在冲泡后释放出浓郁持久的香气以及醇厚回甘的滋味，汤色清澈如橙黄。此外，还有难得的一种烤茶，其特点融合了武夷岩茶和铁观音，并带有浓烈烤香，这种制作方式使用松子和核桃壳作为燃料，将其烘烤而成。

除了这些知名品种，还有一系列高端乌龙，如黄金桂、武夷水仙、大红袍、东方美人、凤凰单丛、大包种冻乌等，每一种都具有自己独特的风味特色。在品饮时，需要一套专门设计的小器具，如紫砂壶、小杯及其他配件，以确保每一次冲泡都能充分展现乌龙茶的韵致。

工夫乌龙茶泡法严谨，不同步数之间要有一定的间隔时间，从最初洗净到最后完美斟注，每一步都需细心操作。一气呵成地将每次沸水从壶中倒入小杯中，使得每一口都能感受到不同的层次香气与滋味，而闻香则是一个循环往复的情趣过程，让人沉醉其中，领略到这份百年来累积的情感与智慧。