关于栀子花的食用问题，答案是肯定的。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地有着广泛的种植和采食传统。在夏季，当这些地方的栀子花盛开时，人们会将其清炒或泡茶，还可以与小竹笋或者腊肉搭配享用，这样既美味又健康。

那么，吃了栀子花有什么好处呢？

疏火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于心神不宁的人群尤为适宜，也可用于治疗外感热病及邪郁上焦引起的心胸烦闷失眠。

清热凉血：由于其苦寒质性，可以消散内里的邪火，为疮疡肿毒、肠风下痢以及血热妄行等症提供辅助治疗。

化痰止咳：抑制细菌生长，稀释痰液，有化痰止咳的作用，可作为治療熱痰壅肺引起咳嗽者的食疗佳品。

通便防癌：含有纤维素，可以宽肠通便，有利于大便排泄，还能预防直肠癌瘤和痔疮发作。

如何做到让栀子花更加美味？

涼拌Stacked Flowers

材料: 核桃20朵, 西蘭菜50克, 鴨蛋2個, 盐、糖、鸡精、高山芋粉各適量。

做法:① 核桃洗净，用開水焯一下捞出。② 鴨蛋摊成蛋饼切丝。③ 西蘭菜切粗丝，用開水焯熟。④ 葱蒜洗净切碎，用一個大碗放入西蘭菜核桃，加葱蒜，用兩調羹熱油浇上去。⑤ 放入蛋丝，加盐糖鸡精高山芋粉搅拌均匀裝盤即可。

核桃雞蛋湯

材料: 株120朵, 雞蛋1個, 油盐葱姜各適量。

做法:① 雞蛋磕入碗里打散；核桃去杂質，用淡鹽水浸泡20分鐘漂淨。② 取小鍋加水煮沸放入姜片煲香後倒入雞液中倒開沸再加入核桃煲至熟透時撈出取汁備用。此湯色白無膩口呈金黃色狀似金玉般光澤純凈無染而且鮮甜無負擔易於消化吸收；此外還能使人精神奕然活力充沛並且皮膚光滑肌肉強健身體健康多益處也就是說它是一種理想之選對於老年人尤為適用因為它既易於消化又富含營養保證了老年人的營養平衡與健康長寿生活方式。

株鲜汤

材料: 株150克猪瘦肉100克榨菜30克葱花姜丝各适量。

做法:① 株去杂洗净稍焯后沥干；猪肉切丝锅中加水煮沸后投人株及猪瘦肉榨菜茎段共煮至猪肉浮起撇浮浮面物质，将剩余部分滵熬成汤底调味装盘即可享用此类食品具有很好的营养价值并且对身体有很好的滋补作用非常适合冬天饮服以增强体力抗御寒冷同时还可以帮助清理身体内毒素促进新陈代谢提高免疫力减少疾病发生概率从而延缓衰老过程保持青春活力使得人体机能更好地发挥自身潜力达到最佳状态满足日常需要和生活质量提升目的有效解决了许多现代社会中普遍存在的问题增加人类幸福感也是这道汤最大的特点之一总结来说该款鲜汤不仅美观，而且口感诱人，不仅能够满足人们对于新鲜蔬菜丰富营养需求，同时也极大地提高了人们对自然界给予我们的一种敬畏之情通过这种方式来表达对自然恩赐我们的感激之情是这个时代所需要的一种文化实践方法之一