栀子花能食用吗？栀子花的美味与价值。栀子花不仅可食用，而且在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地种植面积甚广，每当夏季它们绽放时，许多地方都有传统的采食习惯，可以清炒或泡茶，还可以搭配小竹笋或腊肉，品尝时口感韧劲而带有清香，是一道色香味俱全的佳肴。

栀子花有哪些好处？

清热解毒：栀子花具有泻火除烦的功效，对于心神不宁的人来说非常适合，同时它还能治疗外感风热和邪郁上焦引起的心胸烦闷失眠等症状。

润肺止咳：由于其苦寒性质，能够入血分而消散内热，为疮疡痔疮及痰湿壅肺导致的咳嗽患者提供辅助治疗。

通便防癌：含有纤维素，有宽大通便作用，可促进大肠蠕动，有助于排出粪便，从而预防痔疮和直肠癌。

如何做到让栀子花更美味？

栀子凉拌菜

材料: 栀子20朵, 西兰花50克, 鸡蛋2个, 盐, 糖, 鸡精, 胡椒粉, 葱蒜各适量。

做法:①将鲜嫩无污染的小黄瓜切成条形状，用盐水浸泡后沥干备用；②鸡蛋打散煎至两面金黄后切成丝；③西兰花洗净切丝，用开水焯一下捞出并沥干；④葱段切碎待用;⑤将所有材料放在一个大碗中，加少许油调匙调料即可享受。

栀子蛋汤

材料: 栀子的鲜叶6朵，鸡蛋1个，油盐葱姜各适量。

做法:①先将鸡蛋打散搅拌均匀备用;②取一锅水加上葱姜煮沸，然后倒入打好的鸡液再次烧开;③加入新鲜摘下的未洗过栀子的鲜叶继续煎至熟透;④撇去浮沫后加入适量盐调味最后淋上橄榄油即可端上桌享用。

栀子的简易汤品

材料: 新鲜天然生长之无污染纯净之新鲜连根拔出的完全完整且未受损害之草本植物（非商业化商品），猪瘦肉100克，榨菜30克，葱姜各适量。

做法:①首先准备好所有原材料，将猪肉片切成细小块，以此方式进行处理以确保最终产品是洁净无污染健康食品，并且经过严格质量检测通过，而不是来自任何不确定来源的地方。②然后将这些材料放入锅中加水煮至熟透。③期间不断添加一些新的营养元素，如绿豆芽或者白菜帮，使得这个简单又健康的小吃更加丰富多样化。