在我国，青贮原料的多样性为饲养业带来了丰富的选择。除了玉米、甘薯和高粱之外，我们还可以利用花生藤、甜菜丝、胡萝卜茎叶以及各种蔬菜来制作青贮饲料。此外，不可忽视的是黑麦草、苜蓿和紫云英等牧草，它们对提高饲料质量起着至关重要的作用。在长江流域，紫云英因其优良性能而广泛应用于青贮生产，而在北方，则以栽培牧草为主。

一方面，我们可以根据不同的保存方法将青贮材料进行分类。一种是普通的缺氧条件下保存，这种方法含水量通常保持在60-75%之间。这种保存方式依赖于乳酸菌发酵产生乳酸，从而降低饲料pH值，以抑制其他微生物的繁殖。这是一种普遍采用的方法，其基本原理是通过微生物转化碳水化合物成分生成乳酸，从而达到保鲜效果。

另一方面，有一种称作半干或低水分青贮的做法。在这个过程中，收割后的植物经过一定时间，使其含水率降至40%-55%，然后再采用缺氧条件进行保存。由于这类饲料发酵程度较低，所以乳酸含量相对较少，pH值也更高。这使得它主要用于那些需要较强压实能力以抵抗渗透性的豆科牧草。

此外，还有一些添加剂和保存剂被用来改善或促进青贮过程中的发酵反应。而清水发酵则是一种简便快速的手段，用清水浸泡并充分压实原料，以形成缺氧环境。但这种方式会导致大量养分流失，因为许多营养素容易溶解在水中。

最后，还有一个叫做高水分谷物青贮的特殊方法，它不需要干燥即可直接进行密闭储存。这种方式节省了干燥成本，同时维持了谷物原有的营养价值。国际上尤其推广使用的是高湿玉米子粒和大麦子粒，是非常经济且营养价值高等级的一种饲喂方式，可以适用于牛猪肉鸡等多种家畜。

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二者基于不同特征进一步细分：

单一 青 质：单独使用一种禾本科植物或者其他含糖量较高植物。

混合 青 质：将多种植物混合后进行储存，这样可以提供更加全面且口感好的食物。

配合 青 质：结合家畜所需营养成份，将各种植株混合后储存，最终产品具有更佳营养价值与口感。

三者根据形态差异分类：

切短 青 质：将切割成2-3厘米长度的小块后再次储存在容器内，以确保能被充分压实。

长株 青 质：未经切割就直接放入储藏空间内，如同劳动力紧张或者收获季节短暂时期的情况下常见；注意要保证充足地压实，并可能加入一些辅助品质提升的事项以保障质量。

四者基于主要产物类型进一步细部分类：

乳酸型

乙酸型

丁酸型

变质型

半湿半干型

每一种都有自己特定的预处理步骤及主导微生物，以及品质标准，为不同需求下的农场提供了一系列选项。