在近年来，蓝田县以食用菌产业为龙头，实施了产业提升工程，不仅促进了经济的快速发展，还有效地帮助群众脱贫致富。蓝桥镇新店子村位于秦岭山脉腹地，因其特殊的地理位置和经济发展相对落后的情况，该村选择了创新性的扶贫模式，即“村集体经济+基地+农户/贫困户”的合作模式。在县、镇两级党委政府的大力支持下，成立了新店子村鸭峪股份经济合作社，该社主要从事蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等食用菌的种植与销售。目前，该合作社共有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚及木耳5棚，这些都为当地居民提供了稳定的收入来源，并且极大地推动了当地的农业发展。

灞源镇则通过投资1100万元，在全镇11个村建设出菇大棚158个，从而实现了一定规模的集体经济发展。此外，由于灞源镇政府优先考虑使用该镇内贫困户劳动力进行种植，使得这些家庭不仅能够获得稳定的就业机会，还能享受分红基金，为他们带来了额外的收入来源。

此外，为了进一步促进山区食用菌产业的繁荣发展，县农业局还投入3550万元在灞源镇实施了一期山区食用菌产业园项目。这一项目包括生产加工示范园，以700亩土地作为基础，其中包含260亩用于出菇种植，以及200多个大型食用菌培养间中的22个示范间和180多个普通间。预计这一项目每年的产值将达到5000余万元，而利润将超过500万元。

随着产品品类丰富化并不断拓展市场订单，大量食品企业开始寻求与这片区域合作，从而为当地居民带来了更多商机。而对于务工人员来说，他们不仅解决了就业问题，而且也因为收入增加而更加积极参与到社会活动中，对于自身脱贫的情况充满信心。