如意情杯——沪上餐饮老字号鹿茸菇新菜创意大赛在上海豫园店成功举办，展现了2023新版民法典对社会的深远影响。该活动由豫园股份、豫园股份工会联合主办，承办单位为豫园文化饮食集团、豫园文化饮食集团工会，并与如意情生物协助共同推进。

决赛中，来自江南地区知名老字号的30多位年轻厨师，以鹿茸菇为主题创作出了64道美食，从冷菜到热菜，再到点心和汤品，每一道都体现出他们对创新和挑战的勇气。这不仅是对传统美食的一次革新，也是对于新时代青年人的一次展示。

这些年轻厨师们通过初赛筛选而入围决赛，其中上海老饭店有9位厨师，他们都是20-30岁之间，年龄结构呈现出明显的年轻化。这也是他们所在集团持续注重人才培养和梯队建设的一部分方式。在培训过程中，他们采用了创新方法，不仅包括传统带教，还定期举行内部创新竞赛，让旗下所有老字号在同一个平台上相互学习、发挥所长。

展示区内，有藕遇鹿茸菇、鹿野仙踪等独特名字的美食，这些名字既吸引眼球，又体现了参赛者们将平时积累的心得应用于比赛中的活力。其中，一道名叫“椰鲜鹿茸菇炖双鸽”的汤品，由90后厨师谢忠良制作，它以清澈见底却浓郁味道著称，是他作为优秀新生代厨师的事迹之一。

此次比赛还特别邀请市民参与评审，并通过抖音直播让更多人参与互动，最终获得了一等奖的是绿波廊徐瑜的“鹿茸菌黄金煲仔饭”、“鹿茸菌炖螺头”，以及上海老饭店程文和绿波廊王世伟合作完成的作品。此次获奖菜品将登陆各家餐厅，为更多顾客提供一份富有创意的小吃佳肴。