在推进乡村振兴和产业扶贫的过程中，云南省玉溪市新平县建兴乡充分发挥自身优势，大力发展食用菌种植产业。近日，羊肚菌迎来了采摘季，其鲜美可口、药用价值高的特性使其走俏市场。

在建兴乡彝族小寨的羊肚菌大棚里，密密麻麻的羊肚菌破土而出。工人们正忙着采收成熟的羊肚菌，这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选后，有的是直接销往外地，有的是烘烤后再销售。基地负责人表示，今年虽然才刚刚开采，但是由于质美价优，羊肚菌供不应求。

每年11月是种植羊肚菌的最佳时节，而次年1-3月则是采摘时节。由于其味道鲜美含有丰富氨基酸，同时还具有较高药用价值，被称为“菌菇界的佼佼者”。2019年11月，玉溪盛康生物科技有限公司开始研发种植技术，并经过一年多时间不断扩大种植面积和改善技术，一直到目前正在进行第二轮采摘。

建兴乡自2012年开始规模化种植食用蘑菇，使得食用蘑菇产业发展，为周边群众带来了收益。农业农村综合服务中心工作人员李江平表示：“通过‘公司+政府+院校’模式不断研发新品种，我们去年试验5亩羊肚菌效果非常好，现在我们扩大了种植面积，每天需要20人左右，用工需求得到很好的解决。”

此外，由于2022住房公积金最新规定对养老保险等方面产生影响，加上当地政府对生态友好型农业项目的大力支持，更为本地经济带来了新的增长点。此举也激励更多地方模仿这一成功经验，将农产品与金融支持相结合，从而实现多赢局面。在这样的背景下，本地区各类农产品都获得了前所未有的关注和支持，让当地居民感受到了生活质量上的显著提升。