近年来，研究者们对虾类等甲壳动物对水溶性和脂溶性维生素的需求日益关注，并取得了一系列令人瞩目的成果。本文将详细介绍这些研究进展。

一、虾类对维生素的需求分析 虾饲料通常会配备预混料，含有足够多种必需维生素，以确保即使在去除投喂及储存过程中也能满足虾类的需求。尽管为了保证饲料中维生素量，我们往往会额外添加一些，但过量添加同样不利于虾类增长，并且增加了饲料成本。

二、探索水溶性维生素需求 近期研发了多种稳定型VC及其衍生物，使得我们能够更好地确定VC在饲料中的适宜含量。在不同阶段的虾类发展周期，其对于各种维生的需求都有所变化。通过提升机体质量，加强抵抗力并调节渗透压能力，都需要较高水平的维生素供应。

三、脂溶性维生素需求研究 已有许多关于虾类脂溶性维生素需求的问题得到解答。结果显示，要提高虾的增重率，每千克饲料应含240mg VC醋酸盐、20mgVD3、1600mgVE醋酸盐以及40mgVK。而由于饲料中鱼油和胡萝卜质都是丰富来源于VA，这可能是为什么在某些情况下可以不额外添加VA的原因之一。此外，对于甲壳动物来说，关于VK需求量的研究相对较少，而合成品如硫酸钠形式或本身存在于食物中的VK，则是重要来源。在设计配合养殖时，为确保正常增长，至少应设定5mg/千克VMK为标准。

以上就是当前我们了解到的有关甲壳动物对水溶及脂溶性維生的最新研究进展与实践应用建议。这些建议旨在帮助养殖业提供科学指导，有助于改善养殖条件，从而促进营养健康成长，同时减少生产成本，为消费者提供更安全可靠产品。