在遥远的海岸边，有一个被称为“水上农场”的地方，那里住着一群被人忽视的职业——虾蟹混养者。他们是大专教育体系中最不为人知的一部分，生活在池塘之中，与世隔绝，却又不得不面对各种挑战和困难。

首先，他们需要准备一个完美的“家园”。这个“家园”通常是一个面积为3-5亩的小池塘，四周用油毡或钙塑板围起来，高55厘米，以防止老鼠和蛙类等小动物入侵。然后，再加上一层0．8号聚乙烯网片围栏，网高120厘米，上面覆盖60厘米高塑料布，这样可以确保所有生物都安全地生活在这里。

接着，他们会进行池塘改造工作，将淤泥清除干净，让底部平坦且坚实。此外，每年2月中下旬，他们会使用100千克生石灰进行消毒，并在2月20日左右进水60厘米，同时通过50目筛绢过滤来防止敌害生物进入。

春天到来时，他们开始移植轮叶黑藻与马来眼子菜等沉水植物，这些植物占据了水面的60％以上，还要投放螺蛳300千克每亩，以此作为食物来源。

接下来，就是放苗种。这通常发生在2月底前后，当青虾达到1．8-2．0厘米时，每亩放入750-800只；而幼蟹则是在4月20日左右放入，每亩也放入750-800只。这样的操作看似简单，但实际上需要精准计算和细心管理。

饲养管理是这一过程中的关键。在充分利用水草与螺狮的情况下，大部分时间依靠人工投喂。早期使用煮烂的小杂鱼（混合麦粉）进行投喂；随着时间推移，可以切碎小杂鱼与麸皮、玉米、小麦精料；最后阶段主要以精料为主，加上玉米与小麦煮烂再投喂。一天内需投入3．5-4千克精料、3千克动物性饵料，不断根据残余饵食情况调整数量。而每次投喂都设定于池边浅水草丛中，一天晚上的6点钟开始进行这种营养补给。

为了维持良好的生态环境，大量的注意力也花费在了水质管理上。在初期，保持70厘米深度，而当温度达到了25℃以上时，则将其升至1.5 米以适应更高温。如果温度持续升至30℃以上，则必须控制到1.5 米以下。在这整个过程中，还有定期换一次总共三分之一的池水。这是一项既繁琐又重要的任务，因为它直接关系到整个生态系统是否健康稳定。

除了这些常规措施，还有一项不可忽视的事情，即病虫害预防。当温度介于20-25℃之间，每个周期约为20天，用含有0.5x10^-6浓度生石灰液全体泼洒。而超过25℃时则减少频率至每10天，用含1x10^-6浓度生的石灰液全体泼洒。此外，在发病高峰期间还会采用药饵治疗方法，其中每千克药饵加入土霉素6克，以便短暂疗程结束后恢复正常状态。此间，pH值应维持7.5~8.5，以免引起疾病爆发。

最后，当它们成长壮大的时候，就需要捕捞它们了。这包括地笼网捕、岸边捕捉以及干池捕捉等多种方式。但即使这样，也有人说这是最坑人的专业，因为它涉及风险巨大，比如市场波动、疾病蔓延，以及自然灾害等问题，无论如何都是无法避免的一部分。不过，对于那些选择这一道路的人来说，它们所追求的是一种特殊的情感联系，与自然界息息相关，同时也是自己努力创造价值的一种方式。在这个世界里，没有什么比这些潜藏在角落里的故事更加吸引人，更令人尊敬。