1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实不仅美味，更是药用佳品。它的功效多端，有敛肺止咳、滋补肾阳、固精止泻等作用，是中医所钟爱的一种天然药材。它主要分布在东北地区以及河北、山西、陕西、新疆等地。

2、栽培与养护

要想获得这份珍贵的药材，我们需要从种子的繁殖开始。在八月到九月之间，当其果实成熟时，采摘并去除外层果肉，留下内心的种子。由于种皮坚硬且光滑，这些干燥的种子在自然环境中难以发芽，因此我们必须进行适当处理。在室温下浸泡24小时后，将这些经过处理的种子与净河砂混合均匀，并将其埋藏于凉爽的地方。经过三个至四个月后，当种皮裂开露出胚根时，再次播植。这通常发生于秋末或春初，以晚秋或早春为佳，每亩需投入约5公斤之量，用覆盖土壤厚度达1.65厘米，并施以足够水分及草料以保持湿润。一旦苗芽出现，便移走草料，并搭建遮荫结构，让它们接受有限数量的阳光照射。在第二年或者第三年的早春季节，即可将幼苗定植。

有两类定植方法：一种是利用自然生长的小树作为支架，如山楂，它们生长势较弱且叶片小巧；另一种则是人工构造支架，其中行距和株距应分别为1米和67厘米，方便通风透光。此外，这些喜肥之植物，在定植过程中务必施加足够基肥，使土壤深度达到每侧33厘米，然后将肥料与土同捣填入洞穴内，同时确保根系得以伸展。此外，每年春季还需进行追肥操作，以每亩1500至2000公斤牛粪或堆肥，以及15至20公斤磷酸钙来促进其生长。

3、大规模收获

随着时间推移，大约在四至五年之后，五味子的产量会大幅增加。当秋季8至9月间果实转变成紫红色时，便可轻摘并晒干或者阴晒保存，从而使得这个宝贵的药材能够用于医疗领域，或是在日常生活中作为饮食上的选择。