在花卉种植培训基地，栀子花的食用价值有哪些？栀子花不仅可以食用，而且其多种功效让它成为一种非常受欢迎的美味佳肴。在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，栀子花的种植量相当可观，每当夏季来临，这里的栀子花就开满了，那时候，无论是清炒、泡茶还是搭配小竹笋或腊肉吃，都能享受到这植物独有的韧劲和清香。

那么，吃栀子花有什么好处呢？

1.泻火除烦：栀子的苦寒特性使其能够有效缓解热扰心神状况，对于外感热病以及邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠等症状都有一定的治疗作用。

2.清热凉血：作为一种具有消炎效果的食品，栀子还能帮助治疗疮疡肿毒、高温下痢及血热妄行等问题。

3.化痰止咳：由于其抑制细菌生长的能力，它也被认为可以稀释痰液并通畅气道，有助于化痰止咳，用作对患有热痰壅肺而引起咳嗽的人群进行食疗。

4.通便防癌：含有纤维素且具宽肠通便作用，使大便顺畅，有助于预防直肠癌瘤和其他与便秘相关的问题。

如何做出更美味的栀子花菜品？

1.凉拌-stackles

【材料】20朵新鲜采摘好的盐水洗净后的桔梗；50克西兰花；2个鸡蛋；适量盐糖鸡精胡椒粉葱蒜。

【做法】

①将桔梗放入沸水中焯烫后捞出冲去异味。

②将鸡蛋打散煎成薄饼切丝备用。

③将西兰花切成粗丝，用开水焯一下待用。

④在一个大碗中加入过滤好的油汁，将所有原料倒入其中，加上盐糖鸡精胡椒粉搅拌均匀即可装盘。

2.stackles Egg Soup

【材料】6朵新鲜采摘好的盐水洗净后的桔梗；1个煮熟破碎的小白玉米粒（或者其他任何你喜欢的一些蔬菜）；适量油盐葱姜调料。

【做法】

①将桔梗放入淡盐水中浸泡20分钟以去除苦涩口感，然后漂洗干净备用。

②锅内加足够多清水煮沸后撒入姜片再下慢慢倒入蛋液快速搅动至凝固形成丝状球体。然后加入既已浸泡过桔梗的大块部分一起继续熬煮至完全变软为止，并注意不要让它们破裂开放太多，以免影响整体口感。此时应先盛走一部分汤汁保留以备最后使用，再迅速把剩余未曾着色但已经充分熟透的小白玉米粒全数加入进锅内加盖重新封闭罩严。接着不断轻微翻转，以确保每一片玉米全部均匀吸收到最完美无瑕的地步。待玉米完全变黄且变得柔软易嚼时，即刻关火移走罩盖，让这呈现金黄色泽并散发诱人的香气的小白玉米粒自然冷却至室温范围之内。这时再次取回之前存储起来那份用于调节风味用的整个批次股票进行一次轻微翻勾，在此基础上依照个人喜好调整添加所需额外增添一些酱油或蚝油给予所需风味增强。如果感觉需要一点点甜意，可以随手少许增加几颗冰糖或者适量蜂蜜，但要注意不要过度，因为这样可能会导致整个菜品失去原有的天然纯粹风格。最后，将这些经过处理完成了准备工作之后的大批次商品送往餐桌前端服务即可享受这个绝妙简单又富含营养力的传统佳馔。