我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、各种农作物和牧草等。其中，全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸、高粱秸等。在长江流域，紫云英广泛用于制作青贮，而在北方，则主要依赖栽培的牧草。

一、根据青贮方法分类

一般青贮或高水分青贮，这是最普遍采用的方法，在收割后立即将饲料放入缺氧条件下进行保存，以含水量60-75%为佳。这一方法的原理是在乳酸菌发酵过程中产生乳酸，从而降低饲料pH值，抑制杂菌的生长。

低水分青贮，又称半干青贮，是先让含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧保存。这种方式发酵程度较低，乳酸含量也相对较低，因此主要依靠高渗压来保持饲料质量。这种方法适用于豆科牧草。

添加剂与保存剂在某些情况下会被添加到 青 贾 原 料 中，以 提 高 青 贾 饲 料 的 品 质 或 促 进 青 贾 乳 酸 发 酵。

水泡青贮又叫清水发酵，是一种短期保存法，将清水淹没原料并充分压实以造成缺氧环境。这类饲料质地柔软，口感好，但养分损失大，因为可溶性营养素容易流失于水中。

高水分谷物青贮是一种无需干燥直接进行密闭储存的方式，它节省了干燥成本，同时保留了谷物最初的营养价值。这一种法在国外尤其受欢迎，如高湿玉米子粒和大麦子粒均可以采用这一方法。此外，这种法对牛来说营养价值不逊于干燥后的玉米，对猪和鸡同样适用。

图片展示不同类型的饲料处理工艺及设备，可以帮助我们更直观地了解各个阶段如何影响最终产品质量。

二、根据原料组成和营养特性分类

单一青貂单独使用一种禾本科植物或其他含糖量高植物作为原始材料。

混合黄油则是将多种植物混合后存放在密封容器内，不仅可以提高饼食品质，还能满足动物需要。

配合黄油则是根据家畜对于各种营养需求，将不同材料科学搭配，然后再进行储藏，使得整体效果更加完善且易于消化吸收。

三、根据形状分类

1切短绿色：将天然材料切成小段（通常为2-3厘米）后，再次加以储存，以确保能够充分压实。

2长枝绿色：如果没有足够时间或者力量去剪切这些自然资源，那么它们就被完整地送入库房中，并通过压实来保证最佳结果。如果必要还可能加入一些辅助工具来改善效果。

四、根据发酵酸分类

基于不同的预处理步骤以及主导微生物群落以及来源材料本身差异，我们可以把这些产品区别开来，比如说有乳酸型，有乙酸型，有丁酸型，以及那些已经开始变质甚至呈现半湿状态等，这些都决定了最后产品究竟是什么样子。