近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的一位贫困户徐双印白天忙于采摘红香菌，晚上则将其烘干。尽管他的生活充满了辛勤的劳动，但他的脸上却洋溢着满足和喜悦。据他介绍，这些珍稀的野生食用菌在季节性很强，因此他们必须抓住这个有限的创收机会。

今年的红香菌价格比往年高涨，一公斤可卖至120元，这为当地农民提供了一个重要的收入来源。在农闲时期，当地居民通常会种植香菇，而现在正是山上红香菌出现在人群中的最佳时机。因此，徐双印和其他贫困户一起上山采摘这些稀有品种，以拓宽他们的增收途径。

值得一提的是，红香菌又名葫芦菌儿，是一种闻名世界、珍稀野生食用菌，也是绿色食品之一。这类食材因其全身鲜艳、肉质肥厚、味道鲜美而备受欢迎，被誉为“菇中之王”。桑坪镇的地理位置位于伏牛山深处，因其生态环境良好，是适合野生红香菌生长的地方。