近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印在白天上山采摘红香菌，晚上烘干，一边忙碌一边脸上洋溢着笑容。徐双印向记者表示：“红香菌的收获季节性很强，这是我们拓宽收入来源的大好时机。今年市场需求旺盛，一公斤红香菌能卖到120元，这对我们来说是一笔不小的收入。”

据了解，红香菌又名红香菇、葫芦菌儿，是一种珍稀野生食用菌，被誉为“菇中之王”。它凭借其全身艳红色泽、肉质肥厚、味道鲜美和营养丰富而受到人们青睐。桑坪镇地处伏牛山深处，因其高山林密、生态环境优越，为野生红香菌提供了理想的栖息地。

徐双印和其他贫困户一起利用农闲时光种植香菇，同时抓住山上出产周期最紧张的时候采摘这宝贵资源。他说：“现在正值当地种植香菇的最佳时期，又是我们的生活主要来源之一——野生的红香菌开花结果，我们必须把握住这个机会。”通过这样的努力，他们不仅提升了家庭经济状况，也为自己赢得了一份心灵上的满足感。