山药的肥力需求是极为显著的，因为它在生长过程中持续了很长一段时间，因此必须使用那些具有持久效果的有机肥料，以确保山药能够在其每个阶段都得到所需。山药在初期生长时，由于气候温差较大，营养物质释放缓慢，这时候需要通过适量施用快速作用的氮类肥料来促进茎叶的迅速成长和发育。在其后期生长阶段，块茎开始迅速增大，此时，为了满足大量养分需求，我们需要为山药提供充裕的磷钾元素，同时也要格外注意防止因缺乏养分而导致早衰。值得注意的是，作为一种忌用氯类作物种植者，我们必须避免土壤中的氯离子过剩，因为这会对山药影响生长，从而引起藤蔓过旺、产量减少、品质下降以及易碎易折的问题，这些都限制了山药储存和运输能力，因此我们绝不能使用含有氯化物成分的肥料。