在安徽亳州利辛县望疃镇芦沟村的杜大雷种植合作社，一片繁忙景象映入眼帘。整齐排列的菌棒上，平菇正在快速生长，呈现出喜人的生长势头。杜大雷轻巧地掐住一株平菇根部，用力扭动，它随即被摘下来。

杜大雷是一位曾经的退伍军人，如今担任望疃镇芦沟村支部委员。在扶贫工作队的帮助下，他几年前开始种植平菇，并通过不断摸索和实践，积累了丰富的种植经验和成熟的技术。他的平菇因其鲜嫩可口而深受市场欢迎。目前，杜大雷种植合作社已扩展至15个菌棚，每年能够利用近百吨秸秆资源，实现年产十几万斤高产。他不仅为当地居民提供了就业机会，还使村集体每年增加了2.5万元收入。

在芦沟村，不仅菌棒能生产出美味的平菇，其废料也被转化为“宝贝”。2019年，由于扶贫工作队的大力鼓励和指导，一些本地的大户们开始利用平菇菌棒废料种植甜瓜220亩，这项创新的做法极大提升了土地使用效率。

未来，芦沟村计划进一步加强食用菌和甜瓜等作物的种植规模，同时采用循环农业模式，将“食用菌+种植”相结合。这不仅有助于多元化乡村产业，也将拓宽农民增收途径，为乡村振兴注入新的活力。