1、隔水加热：百花蜜结晶后最快速的化开方法是隔水加热，具体做法是将百花蜜连同容器一起放入40℃的温水中，但注意水温不能超过60℃，否则会降低百花蜜的营养价值。

2、温水冲饮：百花蜜结晶后完全没有必要刻意的将其化开，事实上蜂蜜最普遍且最简单的的吃法是冲蜂蜜水，冲蜂蜜水时只需要将结晶后的百花蜜放入温开水即可自然化开。

3、自然融化：百花蜜结晶后可放在温度高的地方自然融化，例如晴朗天气可将结晶百花蜜在太阳底下晒一会儿，若是冬季也可将结晶百花蜜放在暖气片附近等温度高的地方。

综上所述，百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿成的蜂蜜，易结晶，结晶后多呈乳白色或浅油脂状，事实上结晶后的百花蜜完全没有必要刻意化开，若一定要化开可将其放在温度稍高的环境中，也可将其隔水加热到60℃以内。