猕猴桃的多样品种要求精确采收与贮藏策略。每一种不同成熟期和存储条件的猕猴桃都需单独管理，以维持其品质。在确定最佳采收时机时，必须考虑果实成熟度未成熟者含水量高易失水而不耐久藏，过晚采收则果实糖分过高易变软且不适宜存储。早些采摘以备远销或长期保鲜。

选择合适的品种至关重要，因为不同品种有着各自特定的生长周期和存储要求，因此在库房内应按品种分类贮藏，以保证产品质量。

在采收技术方面，一周内要避免灌溉及雨后作业；待露水干燥再进行采摘，同时避开酷热之日更是理想时间。晴朗午前或晨雾消散后为佳时节。此外，在阴凉处暂放新摘下的果实以防止日晒造成损伤。

关键在于减少机械损伤，确保果实完整无损，从而降低腐烂率。操作人员需保持指甲整洁并轻柔地处理果实。一旦猕猴桃成熟，它们会自然脱离树梗；通过旋转手掌，便能轻松将它们从植株上取下。此外，对于粗糙、缝隙宽大的箱子应使用柔软材料如麻纸或废报纸作为垫层，将每个新鲜摘下的猕猴桃逐一放入容器中保存。