猕猴桃的多样品种要求精确采收与贮藏策略。每一种不同成熟期和保鲜条件的猕猴桃都需单独管理，以维持其品质。在确定最佳采收时机时，必须考虑果实成熟度，因为未成熟的猕猴桃易失水而皱皮，而过度成熟则因糖分过高、硬度下降难以存储。早些采摘适合远销或长期贮藏。

选择合适的品种至关重要，每个品种有其特定的生长周期和保鲜需求，因此在库房中应将不同品种分开存放，以保证产品质量。

在采收技术方面，避免果园周围灌水及雨后直接采摘；露水未干尽也不宜采摘；太阳直射也应避免，最理想的是晴朗午前或晨雾消散后进行。新鲜摘下的果子应立即移至阴凉处，不要暴晒，以防止日光伤害。此外，为了减少腐烂和机械损伤，采集人员需保持指甲短且锋利，同时采用轻柔旋转手法使果实与梗部分离。此外，在装箱时，可使用软物如麻布或废报纸作为垫层来保护果实，并确保容器内部空间充足无缝隙。