黄鳝的饲料通常以动物性为主，要求饲料要保持鲜活。对于人工养殖来说，黄鳝的主要食物是动物性饲料，辅以植物性饲料。在以下内容中，我们将探讨养殖黄鳝所需的各种食物。首先是动物性鲜活食品，它们包括黄鳝非常喜欢的蚯蚓、蛹虫、蝇蛆、螺类和小鱼虾等。其中蚯蚓含有61%的干体蛋白质，是鱼粉和蛹虫接近的高蛋白来源。这类食品因其高蛋白和丰富营养，对于黄鳝的生长发育大有裨益，因此成为了网箱培养黄鳝时最重要的一种食物。

其次是植物性食品，这些对 黄鳝而言属于迫食性的消化对象。它们能有效地消化肉类中的蛋白质、淀粉和脂肪，而对植物中的纤维素几乎没有吸收能力。在规模化生产中，为避免过度肥胖，并促进肠道蠕动提高摄取量，就需要在配合喂养中添加一定量含有纤维素较多如麦粉玉米粉麸皮糠豆渣等植物性材料。

此外，还有一种人工合成配方作为喂食标准，这一趋势在现代农业中越来越受到重视通过实验研究证明了这种配方适用于黄鳝培育，其总蛋白含量应在35%-45%之间，并且具有良好的口感接受度。而这些配方中的动物产品仍然占据绝对优势，比如湖北麻城市名特水产研究所余继升教授制定的配方1：鱼粉28%，豆皮20%，熟大豆30%，血液2.5%，玉米面筋1.5%，磷酸钙3%，粘合剂5%。

最后，不同地区还会根据本地资源利用其他补充品，如猪牛内脏（但要求新鲜无异味），甚至昆虫或天敌生物也可以作为补充饲料。此外，有些农场通过特殊照明技术引诱昆虫并让它们繁殖后再投入到网箱里，以提供给黄鳝自然捕捉到的“活”餐点，如泥螺、小蟹等。此举不仅增添了饮食多样，也提升了生产效率。