宁椒5号，这是一款由南京星光蔬菜研究所于1994年成功培育的高品质辣椒新品种。它以其卓越的适应性、高产量、良好的抗病能力以及优美的外观而受到市场和农业工作者的广泛赞誉。该品种属于三交杂交类型，具备了强大的生长势和较强的耐旱能力，不易早衰；其叶片呈现出匙形，具有很高的光合作用效率；植株座果率极高，一般可挂30个以上的大型果实，每株可产生70-80个果实；果体直立，无弯曲，长度为20-25厘米，肩宽约2.8-3.0厘米，肉质厚达0.27厘米，每个大果重50-70克，在青熟时呈绿色，在老熟后变成鲜红色，其颜色的转换非常均匀，并且味道辣中带香。

此外，该品种在耐湿、耐旱、低温等方面表现出优秀的抗逆性，并且对病虫害有较强的抵御力，同时在运输过程中也能保持良好的保存状态。宁椒5号可以在春季、中期或秋季进行播种，以确保能够获得壮实健康的小苗。在栽培过程中，要选择土壤肥沃、排水良好并且前茬作物不是茄类植物的地块进行播种，每平方米宜使用5克稀土豆粒作为播籽。此外，还需要控制苗床中的水分，以便促进根系发育并提高苗龄弹性，使幼苗达到最佳收获时机，即40-45天左右，有6到8片叶子。

为了实现稀植和控苗效果，可以在定植前停止灌溉几天，让植物进入休眠状态，然后再进行定植。建议每亩使用3000到3500株植物，并采用大小行布局来增加空气流通与光照。这不仅有利于整体生长，也有助于防止过度肥力的影响，从而促进早期坐果。此后，当初花期及结果阶段，可适当施加氮磷钾复合肥以支持盛花盛产阶段所需营养。在整个生命周期内，要注意避免干燥过度或过湿，以提升着果率并延长结果周期。此外，还要及时处理病虫害问题，以确保整体健康。

最后，当单株挂满多余数目的果实时，就应该采取适当措施以防止因断枝而导致损失。在采收期间，可持续180天左右，对市场需求灵活调整供货时间，如提供青熟或红熟产品。