宁椒5号，乃南京星光蔬菜研究所于1994年精心培育的辣椒新秀，源自三代杂交，其杰出特质包括高产力、抗病性强、品质上乘及市场广受欢迎。该品种为中晚熟期的粗羊角型椒果。植株呈匀称紧凑形态，茎秧结实而有力，生长势旺盛且耐久；叶片呈浅盘状，为适应充足光照；植株座果率高，每株可挂30余个大型果实，或达70-80个之多；其主要特征为直立的长20-25厘米果体，肩宽2.8-3.0厘米，有小巧的果腔与厚实0.27厘米肉质，以青色成熟时转变至鲜红色，并保持均匀风味带着明显的辣度。此外，它还具备较强的地理适应性和环境逆境抵抗力，对湿地或干旱条件都能很好地生长并保持健康状态。

一、春季播种以促苗稃

宁椒5号最适宜在春季、中秋及冬季进行播种，不论露地还是保护式栽培均可采用。对于江南地区露地栽培，最好在二月中下旬至四月中旬期间播种，而秋天则建议在六月二十五日前进行。选择肥沃透气良好的土壤作为苗床，并确保前茬作物不为茄类，以此来避免疾病传染。此外，还需通过多次翻耕晒垡来准备田土。在每平方米内可以放置约5克的小麦粒进行播种。一旦苗尖出现后，要减少水分供给，同时适当烤苗和控苗以促进根系发育。宁椒5号幼苗具有良好的生命力，一般情况下40到45天左右，当叶片达到6到8片时即可采摘。

二、稀植控制早坐

在定植前的几天内停止灌溉，并用波尔多液或含15%多效唑液等农药对植物施用，以促进须根发达。当选定晴朗无风之日进行定植，每亩约3000至3500株密布分布，可采用行间大小混合策略，便于通风透光。大行距设60厘米，小行距设45厘米，再加上每株之间40厘米距离，或许是55厘米×40厘米排列。在幼苗期要严格防止过量施用氮肥，因为这可能会影响到花朵生成。如果发现植物过于繁茂，可以通过控养措施使其恢复正常增长速度，从而确保早期成功坐果。

三、结果期管理增产

宁椒5号极富耐受能力，不仅需要基础营养，也应该在初花阶段补充一次肥料以刺激花朵与植物生长；待果实挂满四五颗后，即可增加施肥频率以支持丰收期所需。这整个成熟周期里要注意维持平衡水分供应，以及防止过度干燥或滞湿，以提升着落率并延缓结果时间。此外，要及时处理各种病虫害问题。

四、恰当采收延伸收益

由于宁椒5号单株产量丰富且座果能力强，因此采收时间也非常关键，这样可以避免因单枝累载而引起断裂损失。最佳采收时间约180天，可根据市场需求提供青色的或者已经成熟变红色的辣椒产品。这份优异性能让它成为现代农业中的佳作典范之一。