在广西大型水产养殖基地中，虾蟹的共生之美，就如同天赐良机，展现出一幅生动的自然协同画面。以下是其操作技术：

池塘准备：每个池塘面积为3-5亩，配备两层防逃设施，以确保老鼠和蛙类等不能侵扰。池外围栏高55厘米，下层衬有120厘米高聚乙烯网片，再覆盖60厘米高塑料布。池底要求平坦且坚实。

2月中下旬，每亩使用100千克生石灰进行消毒，并于2月20日左右进水至60厘米，同时使用50目筛绢过滤，以防止敌害生物进入。

水草栽培：3月10日左右开始移植轮叶黑藻与马来眼子菜等沉水植物，使其占据水面面积的60％以上。此外，还需投放螺蛳300千克/亩以促进环境健康。

苗种放养：在2月底前后，将规格为1．8-2．0厘米的青虾，每亩放养750-800只；4月20日左右，则放入3-4期幼蟹，每亩也可放养750-800只，这样做可以有效地提升资源利用率和经济效益。

饲养管理：主要依靠人工投喂，小杂鱼、麦粉拌合物作为早期饵料；随着时间推移，可逐渐转变至切碎的小杂鱼与麸皮、玉米、小麦精料；后期则以精料为主，偶尔加入动物性饵料，以满足不同阶段虾蟹需求。在充分利用水草与螺狮的情况下，对待残饵剩余情况灵活调整投喂量。

水质管理：初期水位控制在60厘米左右，当温度达25℃时，可升至70厘米，而30℃以上时应控制在1．5米内。此外，每隔几天换一次总体积三分之一的新水，从而保持良好的营养循环和避免病虫害发生。

防疫措施：当温度介于20-25℃之间，可以每隔20天对整个池塘进行低浓度（0．5x10^(-6））的生石灰处理；而温度超过25℃时，则需每隔10天用更低浓度（1x10^(-6））进行处理，并保证池水pH值维持7．5到8．5之间。在发病高峰期间，如有必要还会定期添加含土霉素药饵，以预防疾病蔓延并及时治疗患病虾蟹群体。

捕捞方法包括地笼网捕、岸边捕捉以及干池捕捉，这些方法都能有效地实现资源回收，同时减少对自然环境造成的影响。