绿茶：绿茶以其独特的制作工艺和丰富的营养成分而闻名。它是通过先不烘焙，直接加工新鲜摘下的绿叶来制作的。这种方法可以保留更多的维生素和矿物质，使得绿茶具有清凉、利尿、抗氧化等多种健康效益。其中，日本青ocha和中国龙井等著名绿茶因其独特风味和高品质而受到世界各地消费者的喜爱。

黑茶：黑茶则是通过发酵过程中将原料完全转变为黑色，所以被称为“红毛”或“乌龙”。这个过程使得黑茶拥有浓郁复杂的香气和深沉醇厚的口感。在不同的国家，如印度、斯里兰卡及中国南方地区，都有自己的特色黑tea类型，比如印度查雅马拉或斯里兰卡尼尔加拉等。

白 tea：白 茶是指在加工过程中最少处理的一种无发酵或轻微发酵的大叶子 茶。这类茉莉花香四溢且含有大量抗氧化物，有助于减缓衰老进程。中国四季春、西湖长生殿就是代表性较强的一些白 茶品种，它们因为产量有限且需要精心挑选嫩芽，因此价格相对较高。

红tea（乌龙）：红 茶，也称作乌 龙，是一种介于绿 茶与黑 茶之间的一个特殊类型，因为它既经历了部分发酵，也保持了一定的青翠色泽。此外，由于烹饪技巧不同，红 茶呈现出多样化的情绪变化，从柔软到粗犷，从清新的果香到沉稳的地道味道都能体验得到。而中国福建省尤以生产优质乌 龙著称，其代表性的产品包括武夷岩盆号以及铁观音等。

黄tea（黄焖）：黄茗是一种非常罕见且稀有的非传统型号，它源自传统上用于家庭煮沸用途的小量采集，但现在已经逐渐成为市场上的珍贵商品之一。黄茗通常由小朵细嫩的手工收获，并经过一系列手工操作进行精致保存，以保证它们未经过任何工业级压榨机制即可享受最佳质量。此外，由于每年产量极低，这些特别的手工产品通常会被储存在玻璃瓶内，在没有光照的地方自然陈放，以确保完美保存至最后一个泡泡消失时刻，为这段时光增添几分神秘与浪漫情调。