在中国传统医学中，药材不仅是治疗疾病的重要手段，也是医者智慧与经验的体现。随着现代社会对健康生活方式的追求和对自然资源保护意识的增强，对于一些稀缺而珍贵的药材，市场上的需求日益增长，这些药材价格上涨成为常态。但对于那些希望收集并投资这些高价药材的人来说，有哪些品种又能保证价值一年年增加？这是一个值得深入探讨的问题。

首先，我们需要明确的是，不同地区、不同季节下所采集到的同一种植物，其质量和价值可能会有很大差异。因此，在选择投资时，要注意考察其产地、生长环境以及收获时间等因素，以确保所收购或种植的药材能够满足市场需求，并且具备良好的品质。

接下来，让我们来看看哪些类型的药材，又贵又值得一收。首当其冲的是某些特定的草本植物，如金银花、菊花等，它们不仅在中医中具有重要作用，而且在日常饮食中也被广泛使用，因此它们的需求量较大。而且，由于这类植物生长周期短，容易受到天气变化影响，因此即使是在适宜成熟期也难以大量生产，从而导致价格稳步上升。

此外，一些野生动物制成的一定数量少量化合物如紫河车壳中的“紫河车”，由于其极为罕见和难以获取，使得它成为一种非常昂贵且稀有的原料。在法律法规允许的情况下，对于这种生物多样性的代表性材料进行合理开发利用，可以带来相应经济效益，但同时也需考虑到保护野生动植物资源以及维护自然生态平衡的问题。

再者，不可忽视的是一些特殊用途的小麦及其加工产品，如小麦芡、中筋面粉等，它们在食品工业中的应用范围广泛，尤其是在面包制作过程中的特殊功能使它们变得不可或缺。而由于农业生产受自然条件限制，小麦产量波动较大，这就意味着每年的供给都存在一定程度上的风险，加之全球人口增长与消费水平提升，小麦作为粮食作物，其供应紧张性不断加剧，从而推动了小麦及其加工产品价格不断攀升。

最后，还有一类特别的情形，那就是那些因为文化、历史或者其他非经济原因而被认为具有特定意义或价值的大型树木，如榆树、桑树等。这类树木除了直接提供林果以外，还可以通过修剪枝条来获得各种各样的林果枝条用于打造园林景观或做家居装饰品，而这些支离破碎的小部分通常比整株完整的大型树木要昂贵，因为它们更符合现代人追求个性化生活方式的心理需求，同时也是展示财富和身份象征的手段之一。当然，这一类商品更侧重于艺术欣赏与个人情感投射，所以价格上涨更多取决于人们对于美好生活享受的心理预期和对独特文化遗产保持力的认可。

总之，无论是为了治愈疾病还是为了提升生活质量，都有许多药材因其稀缺性、高效率，以及不断增长的人口及消费力引发了市场上的竞争激烈，最终导致了价格连年上涨。在选择这些高价藥菜进行投资之前，了解当前市场趋势、分析未来发展前景，以及掌握正确评估商品价值的一般知识，是至关重要的一环。此外，更应注重公平贸易原则，尊重自然界赋予的地球资源，为实现可持续发展贡献自己的力量。