冬季是心血管疾病的高发期，中老年人一定要注意心脏健康，尤其是本身就有心血管问题的，饮食上可多吃些通血管的食物来预防“血栓”。 在冷空气骤然刺激下，会出现交感神经兴奋、血流加快、血管外围阻力增强等反应，导致血压升高或血管栓塞等。此外，冬季还会增加心肌缺血、心肌梗死的发生率。 黑木耳被称为“素中之荤”，不仅入菜美味，其药用和保健价值也被充分肯定。东汉时期《神农本草经》记载黑木耳：“味甘、性平，具补气益肺、活血补血之功。”古代医书中还记载黑木耳有活血止血、补气强身、补血通便、润肺、清涤胃肠等作用。 现代营养学发现，黑木耳含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动。据测定，每千克干黑木耳中含蛋白质106g、脂肪2g、粗纤维70g，还含有卵磷脂、脑磷脂、麦角固醇等物质。 洋葱也是一种好食材，中医认为洋葱味辛，可促进血液循环，现代研究发现洋葱含前列腺素等物质，可扩张血管、减少外周血管阻力、降血压，还含有二烯丙基硫化物，能有预防血管硬化、降低血脂。 将黑木耳与洋葱搭配，可起到畅通血脉的功效，有助于抗血栓、降血脂、预防血管硬化。推荐吃法：洋葱拌木耳，清爽又营养。