禾雀花什么时候开？它的花期大约在3月初至4月中旬，然而如果遇到寒冷或雨水较多的天气，其开放时间可能会延迟半个月。禾雀花在盛开时，其花瓣会卷成翅状，呈现出玲珑剔透的外观，使人联想起簇拥的小鸟。最初，它们是淡绿色或乳白色的，但随着时间的推移，它们变得更加鲜艳，最终变成了粉红色、橙红色。一棵树上通常可以长出成百上千串这样的禾雀花，这种壮观的景象令人难以忘怀。

禾雀花产地分布广泛，在江西、福建、广东、广西、贵州和四川等省区有生长。在海拔800米到2500米之间的山地阳光处，如路边、小溪旁，可以常见到它们攀援在乔木和灌木上。

除了其美丽之外，禾雀花还有很多其他用途。首先，它是一种非常受欢迎的室内植物，因为它具有四季常青且颜色变化丰富的一面，无论是在风景区的大规模种植园还是家中的盆栽形式，都深受人们喜爱。此外，新鲜采摘的人们还能食用这些奇特香甜的小菊苞，可以通过多种烹饪方式来享用。但需要注意的是，在烹饪过程中特别是在煲汤时要将中间部分（蕊）去除掉。而且，这些植物还被用于药用，有助于强化骨骼和通经脉，还有补血作用。但需要注意的是，小菊苞中的种子含有毒素，所以应该避免接触及食用。