禾雀花什么时候开？它通常在3月初至4月中旬开放，然而，如果遇到寒冷或雨水较多的天气，这个时期可能会延后大约半个月。花朵呈翅状，外观精致且剔透，如同一群小鸟聚集在一起。在不同的生长阶段，禾雀花的颜色从淡绿或乳白转变为柠檬黄、粉红和橙红色，每串上可有10到20朵花，有时甚至更多。一棵树上可以挂满成百上千串的禾雀花，看起来非常壮观。

禾雀花产地分布在哪里？它们主要产自江西、福建、广东、广西、贵州和四川等省区。在海拔800米到2500米的山地阳光处，禾雀花常见于路旁和溪边，它们喜欢攀援在乔木或灌木上。

禾雀花有什么作用？1. 它们具有很高的观赏价值，其藤蔓全年常青，并且颜色变化丰富，在许多风景区都被广泛种植，无论是在大型种植园还是家庭盆栽，都受到了众多植物爱好者的欢迎。2. 新鲜的禾雀花味道独特而香甜，可以用来制作各种美食，如酥炸、白灼或者凉拌。但是需要注意的是，烹饪时要去除中间蕊部，因为它属于寒性食物。3. 禾雀花还有一定的药用价值，其茎可用于治疗骨骼问题以及补血增强筋力，但同时需要注意的是其种子含有毒素，不应接触或食用。