禾雀花的盛开时间通常安排在3月初至4月中旬之间。然而，如果遇到寒冷或雨水过多的天气，这个时期可能会推迟大约半个月。这段期间，花朵会以其独特的方式展现，它们如同紧闭的小鸟翼，呈淡绿色或乳白色，随着它们逐渐开放，其颜色会从柠檬黄转变为粉红、橙红，最终形成一串串含有10至20朵花，每棵植物上都能生长成百上千串这样的美丽装饰。这些藤蔓攀援植物对温暖湿润的气候适应良好，同时也能忍受阴凉和干燥，不耐严寒，但生性强健且生长迅速。它们常被种植于园林中，以便其藤蔓能够攀附在棚架上，从而悬挂下丰富多彩的花序。

禾雀花主要产自江西、福建、广东、广西、贵州和四川等地，其中又以海拔800至2500米山区为佳地，如路旁溪边以及乔灌木丛中。此外，它们还喜欢在阳光充足的地方生长，比如道路两旁和河流边缘。在这些地方，他们常常爬满了树木和灌木。

除了它作为观赏植物众所周知的事实之外，禾雀花还有几个其他重要用途。一是食用价值：新鲜采摘的禾雀花具有独特而甜美的味道，可以通过多种烹饪方法来享用，如酥炸、白灼或者加入汤品。但是，在烹饪过程中尤其是在制作汤品时，一定要注意去除中心蕊部分，因为这部分属于寒性质。如果不慎食入，可能导致不适。

二是药用价值：禾雀花中的茎部可以用于医学治疗，有助于强化骨骼，对筋脉也有益处，并且能够补充血液。不过值得注意的是，这些植物中的种子含有毒素，因此在使用前务必避免接触并确保安全。此外，由于其降火清热等功效，被认为是一款有效的地方药材。但必须谨慎处理，以免引起误解或错误使用。