木耳遭遇流耳病时，其初期呈浅咖啡色，表面糊涂、气味腥臭，最终导致整个菌丛腐烂。从病因分析，流耳是由多种微生物共同作用引起，其中线虫为主要诱发者。以下是对抗流耳的策略：首先，在气温上升时应及时采取降温措施，如在窗户挂上湿布，用水喷洒降温，并在夜间打开门窗进行通风，以维持温度不超过30℃。在这个温度条件下，不仅木耳生长迅速且均匀，而且线虫的繁殖受到一定抑制。当温度超出30℃，线虫则会加速繁殖，使流耳问题更易发生。其次，培育场地应有一定的坡度并以沙质土壤为宜，以便于水分的渗透和排除。此外，还需确保使用清洁卫生的水源，比如深井水。在管理木耳生长期间，要根据不同阶段调整温度、湿度和通风要求。在原基形成期保持相对湿度80%左右并适量通风；原基分化成形期要控制相对湿度不超过90%，而子实体生长阶段则需要增大通风以促进快速生长，并控制相对湿度在90%-95%之间。在子实体达到八分成熟后，即可开始采收。当出现少量流耳，可以先去除受影响部分，再用含1%-2%食盐的水喷洒木耳，同时在地面上撒下5%石灰水，以限制线虫和细菌的扩散。