宁夏农林科学院枸杞研究所的科学家们通过将野生枸杞与本地的宁夏枸杞进行交叉育种，成功培育出了一个适合作为蔬菜食用的新品种——“宁杞菜1号”。这项研究已经获得了宁夏回族自治区科技厅组织的专家评审。这种多功能利用枸杞的方法为其开发和使用开辟了新的途径。

“宁杞菜1号”在生产性状上表现出色，它具有高产量、广泛适应环境、强大的抗逆能力，不易受到病虫害侵袭，成果丰硕且营养价值高，口感美味，是一款简单栽培且易于管理的绿色无污染产品，可广泛应用于蔬菜生产领域。它能够抵御干旱和贫瘠土壤，并对病虫有很强的抵抗力，其物候期提前、单亩产量达到1695公斤，有利于延长收获周期，便于繁殖，又容易栽培并便于管理，这些特点使其成为一种经济效益高达1:5.17的无公害绿色蔬菜。

此外，“宁杞菜1号”的营养价值也非常丰富。根据宁夏测试中心的分析，该品种含有18种必需氨基酸，其粗蛋白含量为351.6克/千克，脂肪含量为26.3克/千克，而氨基酸总量达244.7克/千克，还含有维生素C（134.5毫克/千克）、钙（0.56%）以及锌、铁、硒等微量元素，其中纤维素含量相对较低，因此它不仅是药用价值极高，也是一种食用价值极佳的地中之宝。